آماده کردن سفره هفت سین و همینطور کاشت سبزه، یکی از لذت بخش ترین رسومات ما ایرانی ها برای استقبال از بهار و عید نوروز است؛ معمولا، اکثر مردم برای کاشت سبزه عید خود، از گندم، عدس یا ماش استفاده میکنند؛ اما اگر به هر دلیلی کاشت سبزه عید را فراموش کرده‌اید، و یا وقت کافی ندارید، نگران نباشید! سبزه کنجد سبزه‌ای است که به راحتی و زمانی نسبتا کوتاه سبز می‌شود. کنجد یکی از این دانه‌های لعاب‌دار است که سبزه بسیار زیبایی خواهد داد و بسیار آسان و به سرعت نیز تهیه می‌شود. شما میتوانید بعد از مطالعه این مطلب به آسانی سبزه عید نوروز خود را بکارید و لذت ببرید؛ تنها کافیست نکات ذکر شده را رعایت کرده و طبق این آموزش پیش بروید…
سبز کردن سبزه کنجد برای عید نوروز
بهترین زمان سبز کردن سبزه کنجد
بهترین زمان کاشت کنجد برای جوانه زنی، ۸ روز قبل از عید نوروز می‌باشد. این سبزه به دلیل رشد کمش و اینکه تا روز سیزده بدر عمر خوبی دارد، یکی از مناسب ترین دانه ها برای سبزه هفت سین است؛
روش کاشت سبزه کنجد
برای کاشت سبزه کنجد میتوانید هم از کنجد سیاه و هم سفید استفاده نمایید؛ نکته‌ای که باید به آن دقت کنید، استفاده از کنجد خام یا بونداده است! برای این کار میتوانید از به دو روش اقدام نمایید؛ در ادامه همراه ما باشید تا باهم نحوه کاشت سبزه کنجد به هر دو روش را بیاموزیم…
۱٫ کاشت سبزه کنجد در خاک
- در ابتدا دانه‌های کنجد را به مدت ۱۲ ساعت در آب قرار دهید تا خیس بخورند.
- سپس دانه ها را از آب خارج کنید و در یک ظرف یا گلدان دلخواهی که مقداری خاک در آن ریخته‌اید، قرار دهید. بهتر است ارتفاع خاک ۴ – ۸ سانتیمتر باشد. ( خاک مناسب، خاک باغچه است؛ میتوانید کمی خاک برگ نیز به آن اضافه کنید )
- سپس خاک را با استفاده از یک آب‌پاش آبیاری کنید. ( نباید آب زیادی به دانه‌ها بدهید. زیرا آب اضافی موجب پوسیدن آن‌ها خواهد شد )
- حالا روی دانه‌ها را با لایه‌ای نازک از خاک بپوشانید. ( ارتفاع خاک ۱ – ۲ سانتیمتر مناسب است )
- در این مرحله روی خاک را با آب‌پاش خیس کنید. ( مانند مرحله قبل، آبیاری را به دقت انجام دهید و از آبیاری بیش از حد بپرهیزید )
- سپس گلدان یا ظرف خود را در محلی آفتاب‌گیر قرار دهید. ( از قرار دادن گلدان یا ظرفتان در معرض نور مستقیم خورشید خودداری نمایید ) معمولا پشت پنجره، جای مناسبی است.
- سبزه خود را به طور مرتب آبیاری کنید و اجازه ندهید خاک آن مدت زیادی خشک بماند.
- پس از گذشت یک الی دو هفته سبزه شما آماده است!
۲٫ کاشت سبزه کنجد بدون خاک
این روش هم شبیه روش بالاست؛ اما چند نکته وجود دارد که در ادامه به آن‌ها اشاره میکنیم:
- دانه های کنجد را به مدت ۲۴ ساعت در آب بخیسانید. ( توصیه میکنیم در این روش، از کنجد سیاه استفاده کنید؛ چرا که کنجد سیاه رشدی نسبتا سریع‌تر دارد )
- سپس دانه‌ها را از آب خارج کرده و روی یک پارچه نخی خیس بریزد.
- حالا روی دانه ها را با پارچه خیس دیگر بپوشانید.
- پس از دو الی چهار روز دانه‌ها جوانه خواهند زد.
- در این مدت اجازه ندهید پارچه‌ها خشک شوند و همواره آن‌ها را مرطوب نگه دارید.
- دانه‌ها را داخل پارچه در محلی که نور کافی داشته باشد، نگه دارید.
- سپس دانه ها از داخل پارچه به ظرف دلخواهتان منتقل کنید.
- دانه‌ها را با آب‌پاش کمی مرطوب کنید.
- روی ظرف را با پلاستیک بپوشانید.
- پس از دو الی چهار روز پلاستیک را بردارید تا سبزه به رشد خود ادامه دهد.
- در این مدت روزانه یا هر دو روز یک بار دانه‌ها را آب‌پاشی کنید.
- ظرف سبزه تان را حتما در محلی نورگیر قرار دهید.
سبزه کنجد سفره هفت سین شما را بسیار زیباتر خواهد کرد؛ و همانطور که در ابتدا اشاره کردیم، سبزه‌ای است که به راحتی آماده می‌شود و به زمان زیادی نیاز ندارد. .همین مزیت ها آن را به یکی از پرطرفدارترین سبزه‌ها تبدیل کرده است. امیدواریم این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گرفته باشد، و بتوانید با استفاده از روش‌های پیشنهادی ما سبزه‌ای زیبا برای هفت سین خود داشته باشید.
اما اگر زمان به اندازه کافی دارید، میتوانید با مراجعه به مطلب سبزه هسته نارج سبزه هسته نارنج نیز بکارید.
دیدگاهتان را بنویسید
می خواهید در گفت و گو شرکت کنید؟خیالتان راحت باشد :)