بذر سوئیس چارد قرمز

توضیحات

بذر سوئیس چارد قرمز

نام علمی (Beta vulgaris)

نام انگلیسی (CHARD RHUBARB )

☘️این رقم از سویس چارد برگهایش پهن است و رگ برگهایی به رنگ قرمز براق دارد.

همین خصیصه باعث شده است که برگهای سویس چارد خیلی زیبا به نظر آیند.

برگهای سوئیس چارد عطر و طعم بسیار خوبی دارد.

سوئیس چارد چهار فصل میباشد و در چهار فصل سال قابل کاشت و برداشت است.

پس از جوانه زنی در عرض مدت ۵۰ الی ۶۰ روز قابل برداشت می‌شود.

برداشت برگها به صورت متداول ادامه دارد تا اینکه بعد از گذشت یک سال این گیاه به گل می‌رود.

بعد از گلدهی برداشت متوقف می‌شود و به آرامی گیاه بعد از گلدهی از بین می‌رود.

🌱زمان کاشت چهار فصل.

🌱طریقه کاشت بسیار ساده میباشد.

ابتدا خاک مورد نظر این گیاه را تهیه کنید.

🌱خاک پیشنهادی کوکوپیت یا پیت ماست.

🌱قبل از کاشت بذر ابتدا خاک را خوب آبیاری کنید و بعد بذر چارد را در عمق نیم الی یک سانتیمتری خاک بکارید.

بعد از گذشت یک هفته بذرها جوانه میزنن.

🌾وزن هر بسته ده گرم میباشد.

🌾تعداد بذر چارد سوئیسی در هر گرم حدودا بین ۵۰ الی ۶۰ عدد میباشد. بنابراین داخل هر بسته حدودا ۵۰۰ الی ۶۰۰ عدد بذر هست.

☘️سوئیس چارد یکی از انواع سبزیجات لوکسی است که به تازگی جای خود را در سبد خرید بعضی از ایرانی ها باز کرده است.

در بسیاری از رستوران های لوکس ایران این سبزی در سالادها و در کنار غذاها به عنوان تزئین دیده می شود.

اما سوال این است که آیا سوئیس چارد فقط یک سبزی لوکس است و یا اینکه خواصی هم دارد؟

به جرعت می‌توان گفت این سبزی سوئیسی فقط لوکس نیست بلکه در بین سبزیجات ارزش غذایی بسیار بالایی دارد.

در ادامه به خواص سوئیس چارد می پردازیم :

فواید  سوئیس چارد برای بدن👇

۱٫ منبع غنی آنتی اکسیدان

سوئیس چارد به دلیل مقادیر بالای آنتی اکسیدان هایی که دارد به کاهش رادیکال های آزاد بدن کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری های مزمن را کاهش می دهد.

بسیاری از آنتی اکسیدان های موجود در سوئیس چارد شامل پلی فنول ها، ویتامین C، ویتامین E و رنگدانه های گیاهی کاروتنوئیدی مانند بتاکاروتن هستند.

مصرف یک رژیم غذایی حاوی مقادیر زیاد آنتی اکسیدان ها احتمال ابتلا به برخی بیماری های مزمن را کاهش می دهد.

۳٫ منبع فیبر غذایی

مقادیر بالای فیبر موجود در سوئیس چارد حرکات منظم روده را تقویت می کند، به کاهش کلسترول خون بالا کمک می کند، هضم را بهبود بخشیده و قند خون را تثبیت می کند.

پیروی از یک رژیم غذایی حاوی مقادیر بالای فیبر خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ، سرطان معده و بیماری های قلبی و عروقی را کاهش می دهد.

همچنین بسیاری از مطالعات نشان می دهند که افرادی که رژیم های غذایی حاوی فیبر بالا دارند نسبت به دیگران وزن کمتری دارند.

۴٫ منبع عالی ویتامین K

سوئیس چارد حاوی مقادیر بالای ویتامین K است که برای لخته شدن خون و عملکرد های مختلف سلولی لازم است.

همچنین ویتامین K برای سلامتی استخوان و تشکیل پروتئینی که در شکل گیری و نگهداری استخوان ها نقش دارد مفید می باشد.

مصرف کم ویتامین K با افزایش خطر ابتلا به پوکی استخوان و شکستگی همراه است. از طرف دیگر افرادی که رژیم های غذایی سرشار از ویتامین K دارند احتمال ابتلا به پوکی استخوان در آن ها کمتر است.

طریقه مصرف سوئیس چارد

سوئیس چارد به دلیل طعم ملایمی که دارد می تواند به صورت خام برای تهیه انواع سالاد، اسموتی، آبمیوه های طبیعی، ساندویچ، سس سالاد و ترشی استفاده شود.

سوئیس چارد پخته شده به عنوان جایگزین اسفناج برای تهیه املت سبزیجات، انواع سوپ، خورش، خوراک سبزیجات، پیتزا و ماکارونی استفاده می شود.