توضیحات
🌿بذر اورگانو (Origanum vulgare)
معرفی گیاه
اورگانو ، گیاهی چندساله با برگهای بیضی و کرکدار است که سرشار از اسانسهای معطر میباشد. این گیاه با عطر و طعمی گرم و تند، یکی از اصلیترین ادویهها در آشپزی مدیترانهای است و بهعنوان چاشنی غذا کاربرد دارد.
گلهای آن معمولاً به رنگ صورتی ظاهر میشوند. اورگانو همچنین با خواص دارویی خود، به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و هضم غذا کمک میکند.
مشاهده بذر در وب سایت رسمی روکالبا اسپانیا Oregano.
کاشت ترکیبی گیاهان دارویی در باغچه چه فوایدی دارد برای اطلاع فقط کافیه به روی متن کلیک کنید…
📆 زمان کاشت بذر
از اوایل اسفند تا پایان تیرماه میتوان بذر اورگانو را کاشت.
و همینطور اواخر شهریور ماه میتوانید اقدام به کاشت این سبزی معطر و دارویی اقدام نمایید.
📌 شرایط محیطی مورد نیاز
| عامل | مشخصات |
|---|---|
| ☀️ نور | آفتاب مستقیم یا سایه-روشن |
| 🌡️ دمای جوانهزنی | ۱۸ تا ۲۰ درجه سانتیگراد |
| 📏 فاصله کاشت | ۲۰ سانتیمتر بین هر بوته |
| 🌾 تعداد بذر در بسته | ۳۰۰۰ عدد |
🧑🌾 آموزش مرحلهبهمرحله کاشت بذر اورگانو
-
بذر تهیه کنید: بذرهای اورگانو بسیار ریز هستند. بستر مناسب برای کاشت پیتماس یا کوکوپیت میباشد.
-
آبیاری اولیه: پیش از بذرپاشی، خاک را کاملاً مرطوب کنید.
-
کاشت سطحی: بذرها را روی سطح خاک بپاشید؛ عمق کاشت حدود ۳ میلیمتر کافیست.
-
اسپری آب: برای حفظ رطوبت و کمک به چسبیدن بذرها به بستر، بهآرامی با آبپاش روی بذرها اسپری کنید.
-
پوشاندن با پلاستیک: بستر را با نایلون شفاف بپوشانید تا رطوبت و گرما حفظ شود.
-
نور مناسب: گلدان یا سینی کاشت را در محیطی با نور غیرمستقیم و ملایم قرار دهید.
🌱 جوانهزنی
-
زمان جوانهزنی: حدود ۷ تا ۱۰ روز پس از کاشت
-
پس از جوانهزنی، پلاستیک را تا ۲۰ روز دیگر نگه دارید تا نهالهای ضعیف تقویت شوند.
-
سپس بهتدریج در طول یک هفته، پلاستیک را بردارید تا گیاه به شرایط محیطی عادت کند و دچار شوک نشود.
🍝 سس گوجه ایتالیایی با اورگانو (Italian Tomato Sauce)
🧾 مواد لازم:
-
گوجه فرنگی رسیده: ۶ عدد بزرگ (یا ۴۰۰ گرم پوره گوجه فرنگی آماده)
-
سیر: ۲ حبه (خرد شده)
-
پیاز: ۱ عدد کوچک (خرد شده)
-
روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
-
نمک: نصف قاشق چایخوری
-
فلفل سیاه: به مقدار لازم
-
شکر: ۱ قاشق چایخوری (اختیاری، برای کاهش اسیدیته گوجه)
-
اورگانو خشک: ۱ قاشق چایخوری (یا ۱ قاشق غذاخوری تازه خرد شده)
-
ریحان ایتالیایی تازه (در صورت دسترسی): چند برگ
-
رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری (اختیاری برای غلظت بیشتر)
👨🍳 طرز تهیه:
-
در یک قابلمه، روغن زیتون را داغ کنید و پیاز خرد شده را تفت دهید تا طلایی شود.
-
سیر خرد شده را اضافه کرده و ۳۰ ثانیه تفت دهید تا عطر آن آزاد شود.
-
گوجهها را (در صورت استفاده از گوجه تازه، ابتدا پوست بگیرید و رنده کنید) اضافه کنید.
-
نمک، فلفل، اورگانو و شکر را به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
-
اجازه دهید سس روی حرارت ملایم حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بجوشد تا غلیظ شود.
-
در ۵ دقیقه پایانی، برگهای ریحان را اضافه کنید (اختیاری).
-
در صورت تمایل میتوانید سس را با گوشتکوب برقی یکدست کنید.
🍽 نحوه استفاده:
-
این سس بینظیر را میتوانید با پاستا، پیتزا، لازانیا یا به عنوان سس ماریناد برای مرغ یا ماهی استفاده کنید.
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.